Le Blog: La nourriture à Bali

Durian : Le Roi des fruits...qui pue

Connaissez-vous le Durian? Un fruit typiquement Asiatique dont raffolent les Indonésiens. Un fruit très  particulier qui suscite autant d’intérêt et de passion qu'il peut également repousser et provoquer le dégout. Vous ne manquerez pas de le croiser sur les marchés ou sur le bord de la route lors de vos vacances en Indonésie et à Bali.

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Quand on découvre un nouveau pays, une nouvelle région, la part de la nourriture fait partie de l'expérience et encore plus pour les Francophone. Cette page est dédié au partage de cette expérience. En effet l'Indonésie regorge de fruits, de plat typiques, arts culinaires qui méritent qu'on en parle. Nous essayerons au fil du temps d'étoffer les articles sur ce qui nous semble bon de partager avec vous.

Bali c'est aussi beaucoup de traditions, il y a certes l'influence des autres îles Indonésiennes, mais dans l'ensemble la culture est très respectée.

Toutefois le monde moderne et du coup l'industrie agro-alimentaire influence beaucoup les expériences culinaires Balinaises et Indonésienne. Si vous êtes un fan du Mc Do, pas de soucis vous en trouverez dans le Sud de l'île ! Mais nous ce qu'on aime c'est bien les petits "warung" (restaurant locaux) qui savent encore faire de la cuisine traditionnelle. L'île de beauté à beaucoup attiré des expatriés professionnels ou non de la cuisine et ont su la mettre à la mode de Bali en revisitant leurs classiques pour correspondre à l'âme de Bali. Souvent une cuisine qualifiée de bonne pour votre corps et donc votre esprit. Les régions du Sud de Bali avec Nusa Dua ainsi que Canggu sont réputées pour la qualités des restaurants qui parfois ont une note assez salée quand on compare avec les standards locaux. Ubud est aussi une expérience culinaire en soit tant les restaurants se sont développés et on su se diversifier, Une bonne partie reste sur la vague du yoga et la spiritualité et donc la nourriture qui va avec.

 

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